品飲筆記
走進廚房，我們接過烤過的貝果，上面堆滿了烤香腸，塗上厚厚的培根醬，再淋上些許菜籽油。口感非常協調，還多了一抹披上奧勒岡葉的水果冰淇淋。加水後，浮現了黑巧克力、 spun sugar（拉絲糖）和乾燥鳳梨塊的香氣，而口感仍如盛在水果冰淇淋碗中般豐富，還有香草杯子蛋糕上的蜜桃糖霜，以及白巧克力與牛奶巧克力交織的美味。經過七年在波本重組桶中陳年後，我們將這款威士忌轉移至HTMC桶中，完成它後續的熟成。
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