品飲筆記
古樸的泥土香氣，卻驚奇地帶著新鮮果香，彷彿一間倉庫裡的果品木箱，裡面存放著新鮮草莓、梨子和藍莓。未稀釋的口感令人難以置信的柔順且充滿巧克力風味，就像一個經典的維也納雙層巧克力蛋糕，層層疊砌著巧克力、杏桃醬和閃亮的滑淋巧克力。稀釋後，一個古董實木寫字檯和一個銀製墨水瓶浮現在眼前，口感則像杏仁水果蛋糕，充滿著蜜餞櫻桃、乾杏子、蜜餞檸檬和橙皮葡萄乾，再加上一些法國貴腐甜酒。在釀過波本威士忌的桶中(ex-bourbon barrique)陳釀了十二年後，我們將這款威士忌注入初次灌裝的雪莉桶(1st filled Oloroso Sherry)中。
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