品飲筆記
「一株盛開的玫瑰正在燃燒」，或者「有人在燒著樟腦、焦油或黑加侖子的線香嗎？」這絕對讓我們幾乎陷入瘋狂！在口中，甜美的花香與木煙交融，就像玫瑰叢旁的松樹林也著火了一樣。加點水之後，終於可以放鬆下來，享用撒了紅糖、辣醬、紅椒粉和蔥末薄片的煙燻生鹿肉，接著是微微焦掉的香草杯子蛋糕，搭配草莓和鮮奶油。在一個釀過波本的橡木桶中陳年了11年後，我們將這款威士忌轉移到第二次使用的炭燒葡萄酒桶中( 2nd filled charred wine barrique with toasted heads.)，桶頭經過烤製處理。
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