品飲筆記
琳瑯滿目的香氣撲鼻而來，包括糖漬水梨、三葉草蜂蜜、煙燻芒果片、煙燻杏仁糖以及用榿木冷燻的橙皮。在口感上，我們享用了煙燻椰子芒果優格、牙買加咖啡利口酒以及正宗的亞琛薑餅——這種源自德國亞琛的香料薑餅，帶有濃鬱的焦糖風味，並以甜菜糖漿調味。
加水後，呈現出一碗以煙燻油菜籽油烹製的白酒奶油醬淡菜寬麵。在口感上，質地令人驚艷。再想像一下碳黑煙燻香草瑪德蓮，以及薄荷布朗尼。
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