品飲筆記
我們在煙燻蘋果片上淋上柚子與橘子糖漿,一股帶有波斯孜然的湧動湯力水飛濺在花園溫室的新鮮窗膠上。口感與香氣相呼應:可可碎片與荷蘭香料餅乾屑交織著牙買加薑蛋糕麵糊與蘭姆酒太妃糖。加水後,香氣呈現甜美草本咖啡、法式拋光木材與老式課桌;口感則更為果香,帶出奇異果、醋栗、覆盆子、草莓與香料白巧克力。這款酒在波本桶熟成 11 年後,轉入初次西班牙橡木 Oloroso 重組桶繼續熟成。
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