品飲筆記
沙粒與貝殼在我們腳下發出嘎吱聲響，伴隨著我們踏入黑暗之中。深處飄來陣陣石楠煙霧，帶著烤豬排、奧勒岡葉，以及以鹽味奶油炒製的海鹽草的香氣。繼續深入探索，我們發現櫻桃正隨著黑皮諾紅酒溪流漂流而下。空氣中瀰漫著可可粉與煤灰，沾染了我們的臉頰。加水後，濃郁雪莉酒浸漬的核桃香氣綻放開來，伴隨著橙皮碎點綴在煙燻鮭魚上的氣息。當我們感受到煙燻培根、蜜汁香腸以及填滿巧克力醬的藤壺殼時，我們的口腔早已被濃稠的煙囪的煤灰與蜂蜜混合的濃厚質地覆蓋。這款威士忌在 19 年的陳年後，我們精選來自同一蒸餾廠的酒桶進行合併，隨後將其轉移至多種不同類型的橡木桶中進一步發展風味。而這，正是其中之一。
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