品飲筆記
我們想像著醃漬雞胸肉，浸泡在醬油、生薑、胡椒和蜂蜜的醬汁中，搭配一盤香辣甜煙燻的炒蔬菜。
入口時，這款威士忌毫不留情，撲面而來的是猛烈的煙燻杏仁、灰燼包裹的山羊乳酪，還有被烈日炙烤過的葡萄。我們立刻抓起水壺，加水稀釋後，香氣變得柔和，散發出大蒜奶油烤龍蝦尾的鮮甜香氣，還夾帶著香草卡士達塔和煙燻奶油焦糖的甜美氣息。
鼓起勇氣再次品嚐，不過這次根本不需要遲疑，因為味蕾迎來的是烤過且風乾的安丘辣椒 (Ancho Chili)，甜味與煙燻風味完美平衡，帶著恰到好處、可承受的溫和辣感，讓人忍不住細細咀嚼回味。
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