59.83 杏桃磅蛋糕的盛宴

$4200
  • 風味特點 Sweet & spicy辛香料與甜美
  • 酒款名稱 杏桃磅蛋糕的盛宴
  • 橡木桶編號 59.83
  • 酒精濃度 52.9%
  • 年份 16
  • 蒸餾日期 26/02/2008
  • 橡木桶類型 Ex-Bourbon Hogshead
  • 熟成橡木桶 1st fill ex-Oloroso hogshead
  • 酒款系列 Core
  • 威士忌產區 Highland
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品飲筆記

這款酒在波本桶中陳年了13年後,被轉移至初次雪莉桶進行後續熟成。
聞香時,香氣中帶有明顯的杏桃、焦糖橙子片、熔岩巧克力蛋糕、黑森林蛋糕與麝香葡萄酒。入口後充滿甜美(棉花糖、太妃糖蘋果、杏仁糖與蜂蜜)並帶有微微的酸感(黑加侖軟糖、燉大黃),尾韻中還帶有肉桂、桉樹、甘草糖與燒焦的橙皮。加水後,可以聞到梅子、植物性釀造的可樂與皮革的氣息。口感上,平衡了焦糖、太妃糖和牛奶巧克力的味道,並融合了梅子醬和櫻桃蛋糕的風味,最後以辛香料、薑與橡木作為結尾。






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