品飲筆記
我們展開了用了一陣子的皮革煙斗煙袋,裡面裝滿了填充和點燃煙斗所需的所有器具——一種回家的溫暖感覺。口感上,我們發現塗有黑巧克力、灑上海鹽的苦杏仁味,以及普羅旺斯香草烤蔬菜和輕輕淋上的橄欖油。加水的時候要小心,滴了幾滴,我們就像倒了一杯陳年的蘋果白蘭地,帶有拋光橡木、燉煮水果和黑巧克力的典型香氣。現在的味道具有奶油般的口感,就像加了櫻桃酒的焦糖布丁一樣。這款酒在初次波本重組桶中陳年了八年之後,轉移到了初次的西班牙橡木Oloroso重組桶中。
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