品飲筆記
專家小組像是投入了擦洗舊燒烤架的工作中,但在一旁有檸檬、奶油味的海草、酸甜的醃菜和酸辣醬,以及撒有海鹽和黑胡椒的餅乾。我們還能嗅到煙燻火腿和夏日海濱的氣息。加水後,細緻的煙絲、遠處沙灘篝火的餘燼、引擎油和切碎的燻鰭魚散落在烤過的布里歐麵包上。在不加水的情況下,口感帶有甜美的檸檬和煙燻味,伴隨著魚肉醬、醃製小黃瓜、燒烤茴香、泡椒和蛤蜊湯。加水後,口感層次豐富,口腔中更加濃厚,帶出糙米粥的味道,還有薰衣草蜜和潛伏在馬丁尼中的醃黃瓜。
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