品飲筆記
杯中散發著烤羅宋菜的濃郁香氣，伴隨著義大利香醋、烤核桃、帕馬火腿暖暖的法卡夏餅和迷迭香脆片。原汁原味的口感更加多樣；有的品味到了黑麥糊片伴隨著乾酸櫻桃，而有些人則舔食酵母提取物，或品嚐牛尾湯。加了水之後，彷彿我們身處在一家雪莉酒窖，坐在稻草墊上，讀著一本古老的皮革書，品嚐著濃郁的黑啤酒。在味蕾上，我們感受到了鹿肉排的野味風情，搭配著波特醬汁和灑在約克郡布丁上的覆盆子醋。經過在波本桶陳年五年後，我們將這款威士忌轉移到一個初次西班牙Oloroso橡木桶中。
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