4.386 Manzanilla and TI'punch with a hint of smoke

$3900
  • 風味特點 Oily & coastal油脂的與海岸風味
  • 酒款名稱 帶有一絲煙燻的小潘趣與雪莉
  • 橡木桶編號 4.386
  • 酒精濃度 62.6%
  • 年份 13
  • 蒸餾日期 18/02/2010
  • 橡木桶類型 Bourbon
  • 熟成橡木桶 Hogsheads
  • 酒款系列 Core
  • 威士忌產區 Highland
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品飲筆記

我們走在一片鵝卵石海灘上,來到一家復古的餐車,我們點了三層起司烤牡蠣,還有鹽和辣椒薯條。一開始味蕾上有些火辣,接著是油蒜烤椒,然後是甜點,以煙燻黑糖香草冰淇淋的形式呈現。加水後,感受到糖漬煙燻鮭魚塊和灼烤章魚,搭配辣椒和青檸羅梅斯科醬的香氣——這餐車應該得到法國美食指南的金星。口感上,像是在法蘭西堡喝了一杯ti’punch,或是在桑盧卡爾喝了一杯manzanilla。在陳年7年後,我們將其與來自同蒸餾廠的精選桶中的原酒混合裝入各種不同的橡木桶中進行進一步的熟成。而這就是其中之一。






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