品飲筆記
這款來自前衛且極具現代感的法夫(Fife)酒廠的獨特小批次單一麥芽,是一杯美味的泥煤魔藥。我們選擇將該酒廠生產的兩種風格——無泥煤與重泥煤——加以融合,並在初次的PX與Oloroso雪莉桶中結合熟成約18個月,於熟成達到美妙平衡之際裝瓶,在此時橙子、葡萄乾與芬芳煙霧交織。
香氣(原酒)
充滿活力,散發藥草酊劑、燃燒的石楠、氧化鋅與羊毛脂乳霜、新皮革座椅、壁爐裡的泥煤餘燼,底蘊中則有令人安心的焦油氣息與工具箱的金屬暗示。
加水後的香氣
帶來橙皮精油、樟腦、酒窖的陳舊氣息、煙燻太妃糖、糖漿李子,以及強烈辛香的橘子果醬氛圍。
風味(原酒)
展現深色與紅色水果的混合,交融木煙、深色穀物麵包、甘草根、藥草精華與炸魚薯條店的棕色醬料。
加水後的風味
苦味轉化為高級黑巧克力般的厚實感,帶出更多乾燥藥草風味,並呈現帶酸的石炭酸邊緣,尾韻中有胡椒的溫暖與炙燒橙子。
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