品飲筆記
我們想像自己走進一家古董店，打開一只舊箱子，它似乎在角落裡被擱置多年，無人理睬。我們掀起蓋子，發現裡面有金幣、錫製酒杯、銀製六分儀、古老地圖，以及皮革封面的書籍。
在口感上，我們嚐到一種辛香版的焦糖煉乳甜點（dulce de leche），並撒上一層卡宴辣椒粉。加水稀釋後，彷彿烤製了義式聖誕蛋糕（panettone），搭配香草冰淇淋、水蜜桃與炙燒橙皮。
在味覺的旅程中，我們啜飲了一碗挪威甜湯「sot suppe」，由乾果、香料與樹薯珍珠熬製而成，溫暖甜潤。
這款威士忌先在波本桶中熟成 12 年，隨後轉入二次的法國橡木桶中（經過烘烤處理）繼續陳年。
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