品飲筆記
翻開一本嶄新的圖書館藏書，我們發現了一個暗藏的夾層，裡面塞滿了椪糖、帶有蠟質口感的蜂巢碎片，以及包裹在書法墨跡裝飾紙中的無花果卷。口感圓潤順滑，融合了薰衣草、蜂蜜、肉豆蔻與葡萄乾泥的甜美風味，並帶有橘子果醬覆蓋在卡士達塔上的細緻層次。加水稀釋後，香氣浮現桃子餡餅與鄧迪蛋糕（Dundee Cake），而口感則呈現金黃葡萄乾、薰衣草爆米花與炭燒橡木桶的微妙煙燻感。這款威士忌先在二次 Oloroso 雪莉桶中陳年六年，隨後轉移初次 Bodega Oloroso 雪莉桶，繼續發展出更深邃的風味。
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