品飲筆記
未加水時，香氣將我們帶到了一座海邊的煙燻屋。鼻息間浮現覆盆子和野草莓的香氣，彷彿在火山岩間漫步，一旁是被海水浸透的繩索和龍蝦籠。加水後，宛如退潮時的海岸吹來一陣陣的海風，夾帶著甜美的氣息，彷彿來自附近房屋中的海綿蛋糕、果味口香糖、焦糖裹著的海藻、奶香冰棒，還有肉桂與丁香的辛香。尾韻裡帶著灰燼輕吻過的山胡桃煙燻香腸，橄欖與鹽水讓人聯想到一杯“髒”琴酒馬丁尼，最後是松針的清新木質感，完美收尾這款醇厚有力的佳釀。
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