品飲筆記
香氣令人驚艷，帶有未經煙燻的楓糖培根、奶油糖煎餅、蜜餞塞維利亞橙、紅茶與丁香……這份香氣的清單似乎可以無限延續。入口時，我們發現了一種真正令人難以抗拒的組合——甜美的焦糖、柔滑的奶油與香草，宛如經典的奶油糖咖啡糖漿淋在楓糖冰淇淋上。稍稍加水後，朗姆酒葡萄乾太妃糖的香氣浮現，伴隨著黑棗果醬與義大利杏仁餅的氣息。口感上，最初帶有些許來自薑汁汽水與肉桂捲的香料氣息，隨後則能品味到薰衣草奶油酥餅與一杯Amarone紅酒的優雅風味。在Oloroso雪莉桶陳年29年後，我們將這款威士忌轉入初次PX雪莉桶中進一步熟成。
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