35.392 Treacle three ways

$4500
  • 風味特點 Deep, rich and dried fruit深沉飽滿與果乾風味
  • 酒款名稱 糖蜜三重奏
  • 橡木桶編號 35.392
  • 酒精濃度 58.5%
  • 年份 16
  • 蒸餾日期 10/03/2008
  • 陳年橡木桶 Ex-Oloroso butt
  • 熟成橡木桶 1st fill ex-Bodega Oloroso butt
  • 酒款系列 Core
  • 威士忌產區 Speyside
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品飲筆記

這款威士忌擁有迷人的香氣,讓人聯想到抹上糖蜜的黑麵包、點綴海鹽的黑巧克力、可可粉,以及細膩的野味、醃核桃與切碎的椰棗。整體風格展現出經典而高貴的老派雪莉酒桶風格。加水後,香氣變得更加豐富,浮現提拉米蘇、糖蜜餡餅、鹽烤杏仁、朝鮮薊利口酒與烤茴香籽的深層風味。入口時,最初呈現甜潤濃郁的口感,如太妃糖布丁、蔓越莓汁、salami香腸,以及浸泡在陳年巴薩米克醋中的黑色水果。我們還感受到更為濃郁的茴香籽與樟腦氣息。加水後,酒體中的野味與皮革風味進一步提升,並帶來瀝青、草本藥酒、綠薑糖漿與核桃利口酒的層次變化。尾韻中,還有令人驚艷且恰到好處的苦橙果醬風味,完美收尾。這款威士忌在Oloroso 雪莉桶中陳年 12 年,隨後轉移入初次 Solera Oloroso 雪莉桶,進一步豐富其風味。






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