品飲筆記
這款威士忌的香氣豐富而迷人，散發出濃郁的太妃糖布丁、森林水果、用陳年雅文邑白蘭地煎炒的紅漿果、黑胡椒，以及趣味十足的氣息，包括果醬餅乾、拋光的橡木、香草酥餅和黑醋栗。加水後，帶來蘋果花、無花果卷、白葡萄乾、燕麥穀物和苦可可的香氣，還伴隨著更濃郁的五香粉和印度奶茶的氣息。入口時，味蕾被異國樹脂木材的風味所主導，接著是濃稠的深色糖漿、以粵式海鮮醬烘烤的梨子和無花果酸辣醬，帶來極致的奢華感且令人不禁暢飲。我們一致認為這款威士忌奢華而不可抗拒。加水後，浮現出更輕盈的香調，包括接骨木花酒、抹有草莓果醬的全麥吐司、巴滕堡蛋糕，以及混有乾香蕉片的覆盆子漩渦冰淇淋。這款威士忌在波本桶中陳年27年，隨後轉移至二次的PX雪莉桶中完成後續熟成。
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