品飲筆記
鹽味奶油緩緩融化在熟透的芒果、鳳梨和檸檬上,彷彿置於老式煤桶中。油質的液滴與細微灰燼交融,隨後澆在煙燻薰衣草與石楠香氣籠罩下的熟成火腿和鯖魚片上。熱帶水果的香甜與鑲嵌丁香的火腿在口中融合,覆上一層香氣四溢的蜜漬光澤。滴入幾滴水後,鼻中浮現出燃燒的落葉堆和焦黑松木的煙香,帶著黏稠的松脂和木焦油的氣息。接著,杏桃乾和海藻混合消毒霜的氣息登場,搭配甜瓜、薄荷、洋甘菊花瓣,鋪在鹹味十足的海岸鵝卵石之上,層次豐富。
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