品飲筆記
丁香與消毒藥水的甜香氣,與烤蟹肉、煙燻鯡魚和香草豆莢融合,在放著潮濕漂流木的泥煤窯中燃燒的煙霧中升騰。口感上,滲透著碘味的火腿登場,烤香腸的味道穿透煙囪厚厚的煤灰,以蘋果木煙燻的榛果變成了杏仁糖與松露巧克力。加水後,出現了乾淨的醫院氣味,但伴隨著烤魚、烤芒果和碼頭盡頭沾滿焦油的繩索。尾韻悠長,有煙燻杏仁、熱可可和椰子的味道,最後還交織著肉桂捲和海鮮拼盤的風味。
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