Creator's collection 是一個全新系列，將故事透過珍稀年份的威士忌化為現實，旨在打造終極的威士忌品飲體驗。

首發作品「PEAT PLANTS 泥煤系列」包括四款酒，帶領您感受蘇格蘭泥煤地的感官旅程。每一瓶威士忌都代表自然世界的不同元素，這些元素來自艾雷島、阿伯丁郡到奧克尼群島，為酒款增添了獨特的個性。

酒款介紹:

風味: Peated 中度泥煤

Peat Bloom

綻放泥煤

33年｜44.1%

Refill-Bourbon hogshead

橡木桶編號：53.495

酒款系列：Creator's Collection

威士忌產區：Islay

海風中傳來煙燻鱒魚和煤焦油的氣息，彷彿來自一艘載著甜香大麥穀物麻袋的拖網漁船。拋光的黃銅煙囪冒出微微灰燼，落在帶煙燻味的蘋果醬上，點綴幾粒芫荽籽。加幾滴水後，果香開始展現，酸蘋果和鳳梨的氣息在沙灘上鋪開，熱烈的陽光炙烤著港口的石牆。隨後，柔和的花香輕輕包覆著薰衣草和接骨木花，接著鼠尾草、百里香與醋栗點綴在檸檬塔上，搭配橙香巧克力與太妃糖裹覆的蕁麻，味道層次豐富。

風味: Peated 中度泥煤

Moss and mist

霧中苔蘚

25年｜53.3%

Refill-Bourbon hogshead

橡木桶編號：29.293

酒款系列：Creator's Collection

威士忌產區：Islay

鹽味奶油緩緩融化在熟透的芒果、鳳梨和檸檬上，彷彿置於老式煤桶中。油質的液滴與細微灰燼交融，隨後澆在煙燻薰衣草與石楠香氣籠罩下的熟成火腿和鯖魚片上。熱帶水果的香甜與鑲嵌丁香的火腿在口中融合，覆上一層香氣四溢的蜜漬光澤。滴入幾滴水後，鼻中浮現出燃燒的落葉堆和焦黑松木的煙香，帶著黏稠的松脂和木焦油的氣息。接著，杏桃乾和海藻混合消毒霜的氣息登場，搭配甜瓜、薄荷、洋甘菊花瓣，鋪在鹹味十足的海岸鵝卵石之上，層次豐富。

風味: Peated 中度泥煤

Fern & Flame

蕨火交織

26年｜53.20%

Ex-bourbon hogshead

1st fill American oak Oloroso hogshead

橡木桶編號：66.257

酒款系列：Creator's Collection

威士忌產區：Highland

椰子雨滴從帶有薄荷和薄荷醇香氣的綠葉上滑落，滴落在蘋果木火烤炙過的牛排上。濃厚的煙霧在啤酒花藤和鼠尾草叢間飄盪，輕輕撩撥著牛肉和鹿肉薄片。加幾滴水下去，熱帶水果彷彿從綠色樹冠上墜落，重重砸在帶有油脂覆蓋的乾草和潮濕的泥土上，仿若拖拉機排氣的氣息。尾韻草本氣息優雅，融合了甜苦艾酒和雞尾酒苦精，隨後太妃糖、T骨牛排和胡椒鯖魚的味道一同出現在柔軟的皮革袋中。此酒經過24年在波本桶中陳年，之後轉入美國橡木初次Oloroso桶中繼續熟成至今。

風味: Lightly Peated 輕度泥煤

Heather Ember

石楠餘燼

25年｜49.5%

Ex-bourbon hogshead

1st fill Oloroso ex-Bodega butt

橡木桶編號：4.396

酒款系列：Creator's Collection

威士忌產區：Highland

我們一致認為這款威士忌令人驚豔：輕盈的奧克尼泥煤煙燻與老派的雪莉酒香完美交織。品飲時多次感到它高度再現了這間酒廠更古老的經典裝瓶之風味。香氣層次豐富，散發著蠟質、乾燥蘑菇、粗麻布、正山小種茶以及帶有火石般的海岸氣息。加水後，便展現出辛香料的胡椒風乾牛肉、黑胡椒、薩拉米香腸、蘇格蘭哈吉斯玉米片，以及浸漬在古老巴薩米克香醋中的深色水果香。口感同樣帶著濃厚的復古風情——野味、皮革和帶鹽雪莉風味融入天然焦油、藥香，以及乾燥的奧克尼泥煤香氣。加水後，還能出現炸魚店的棕色醬料、層層煙斗菸草和石楠花蜜的驚喜。這種風味久久不散，餘韻中充滿馬鞭草、陳年草本利口酒和老式蘇格蘭艾爾啤酒的豐富香氣。陳年到第19年時，我們將來自同一酒廠的精選酒桶組合在一起。然後我們將此款威士忌放入各種不同的木桶中進行進一步熟成。這就是其中一桶。