品飲筆記
這款酒展現了該酒廠聞名的所有典雅特徵：泥煤煙燻伴隨著乾燥的異國水果香氣，以及逐漸浮現的碘酒、消毒水、煙燻鯡魚和胡椒鯖魚的氣味。隨著深入品嘗，我們發現酒體的複雜性逐漸顯現，帶有煙燻橄欖油、沾滿焦油的繩索、漁網以及潮濕的海灘海藻的風味。令人十分驚艷！加水後，散發出強烈的鍋爐煙、蒸汽船煙、桉樹油、更多的碘酒和消毒水氣息，還有更多的泥煤味。未加水的口感像是喝下一大口桶強德國煙燻啤酒，再加上一些烤過的鳳梨塊、純焦油提取物和鹹鹹的醃橄欖汁。加水後的口感則出現了醃檸檬、草藥膏、醬油、篝火餘燼以及撒在潮濕海灘岩石上的酸豆——這像是這家著名艾雷島酒廠的加強版本。這款酒在Oloroso桶中陳年了20年，之後轉移至二次的PX桶中進行後續熟成。
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