80.52 A topic of conversation

$4200
  • 風味特點 Sweet & spicy辛香料與甜美
  • 酒款名稱 對話主題
  • 橡木桶編號 80.52
  • 酒精濃度 58.8%
  • 年份 15
  • 蒸餾日期 27/01/2009
  • 陳年橡木桶 Bourbon hogshead
  • 熟成橡木桶 1st fill ex-oloroso hogshead(American oak)
  • 酒款系列 Core
  • 威士忌產區 Speyside
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品飲筆記

專家小組成員們意見不一。有些人感覺是草莓果醬、美味的蛋糕、白葡萄乾和黑棗汁,但有些人形容更像是油漆、化學物質、擦過的火柴味與酸奶油醬。口感上,當草莓派、李子汁和水果麵包與清脆的青蘋果片、曼切戈起司和無花果醬相遇時,這種分歧在清爽的口感上繼續存在。加水後,這種分歧趨於平緩,因為我們發現了融化的奶油、柳橙利口酒和雪茄盒,以及酸竹筍。口感上,我們感受到英式布丁和甜鹹粥,最後是以酸櫻桃風味Negroni做收尾。這款酒在初次波本重組桶中陳年11年,後被轉移到初次美國橡木Oloroso重組桶進行後續熟成。






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