品飲筆記
我們進入了一場分子美食體驗；迎賓飲品是一根試管，內含橙酒、粉紅胡椒、煙熏肉餡餅、樺樹汁、香料蜂蜜酒和黑加侖子。香氣和口感都充滿了甜美的水果和美味的香料。加水後帶來了新的發現，香氣中有小麥草薄餅包裹著櫻桃木燻杏和蘋果，加了蘋果白蘭地的可樂塊和咀嚼煙草的味道，最後以野莓果醬和冰淇淋做收尾。經過27年在初次波本重組桶中陳年後，我們將這款酒轉移到一個初次的PX重組桶中繼續進行熟成。
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