品飲筆記
隨著溫暖甜美的香氣,我們品酒小組成員彷彿將杏仁糖牛角麵包蘸進熱巧克力中,或將香料橙子果醬抹在一片葡萄乾蛋糕上。口感更像是榛果醬塗在熱吐司或糖蜜餡餅(一種奶油糕點,裡面充滿了葡萄乾、櫻桃和杏仁)。加水後,我們品嚐到牛至風味番茄醬中的甜味肉丸,旁邊是煮熟並烘烤過的火腿。入口後,暖暖的燕麥粥配藍莓,隨後是帶有胡椒、洋蔥和一絲雪利酒味的牛肉清湯。經過四年在初次波本重組桶中陳年後,我們將這款威士忌轉移到一個二次的 Oloroso 重組桶中。
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