品飲筆記
甜美的深色楓糖漿澆在微微燒焦的美式煎餅上,旁邊是塗上蜂蜜或可可鹽焦糖的鬆脆烤腰果。入口後,這款酒猶如熔岩蛋糕爆發般,富含濃厚、熱騰騰的熔融巧克力內餡:是場真正吞沒味蕾的體驗!加水後,這熔岩從懸崖邊溢出,當它碰到海水時,形成的煙霧,俗稱“火山霧”,能從數英里外看到——這是一場壯觀的景象。而後我們注意到有石楠花蜜、無花果、葡萄乾、肉豆蔻和橙皮的蠟質質地,帶有一絲鹹味。經過14年在初次波本桶中陳年後,我們將這款威士忌轉移到經過STR的二次 Oloroso 桶中。
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