品飲筆記
豬排沾滿了橄欖油、迷迭香和煙燻辣椒粉，在維京埋葬船上的熱木炭上嘶嘶作響，旁邊是滾過煤塵的檸檬和酸橙。強烈的百里香酚香從維京人的浴室中飄出，與薄荷牙膏、油膩的醃製肉類和煙燻鴨混合在一起。加入一點點水，感覺篝火噼啪作響，我們蒸了幾隻帶有海藻和幾片玫瑰花瓣的明蝦和螃蟹。現在，我們的味蕾被果醬火腿、烤鬆餅上的蜂蜜和蘸岩鹽的煙燻鳳梨的甜味所挑動。新鮮的貽貝在鍋中冒泡，平衡了甜味與奧勒岡葉和泰國羅勒的海洋草本氣息。(台灣註記：活性碳牙膏）
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