品飲筆記
這款酒的香氣結合了甜泥煤、煙燻鱈魚、甜點、金合歡蜂蜜和香草，並帶有一絲微微骯髒的氣息（海灘篝火、焦油味的漂流木和接近油井的Z型船）。口感充滿了各種元素 - 煙燻泥煤、肉桂捲和楓糖胡桃酥皮點心；成熟的切達奶酪和洋蔥醬在燒黑的吐司上；最後以甘草、薄荷和屋頂柏油結尾。加水後的香氣像是在艾雷島的懸崖上 - 海風輕拂、草地、野花和下方的漁船；檸檬擠在扇貝和水梨上。口感則是一個帶有灰皮諾的扇貝漢堡 - 甜美、海洋般、刺鼻，餘韻乾燥：真正的赫布里底風情。
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