品飲筆記
猛然一聞，彷彿是一個溫暖的夏日，帶有在PX雪莉中燉蘋果、乾果和椰棗，包裹在乾式醃製火腿中，用Vieille prune（木桶陳釀的李子生命之水）在溫暖的沙灘上燃燒一些油桃。在口感上，黑巧克力和甜瓜爭奪主角的位置，但它們很快通過甜點挑戰激烈的方式解決，包括淋上PX糖漿的黏糊布丁，擺在太妃糖、無花果和培根冰淇淋上，再搭配法式吐司上的楓糖漿。加了水後，嗅覺中帶有皮革座椅、溫暖的香草櫻桃和蘋果燉果，配著一杯陳年黑比諾，淋上一點無花果糖漿，在溫暖沙灘的背景下悠閒品味。最後，一大杯Malbec紅酒、加泰隆尼亞奶油上的可可粉、焦糖布丁上的可可粉，肉桂風味的熱巧克力，石榴糖漿和浮在陳年佳釀上的粉紅胡椒粒。如此奢華，肯定是一種罪!
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