品飲筆記
這是一個關於橡木和火的精彩故事！我們選擇了一款極具水果風味的Speyside單一麥芽威士忌，它在波本桶中陳年。然後我們將這款威士忌轉移到各種特製的橡木桶中。在美國橡木桶中，我們使用了新的豬頭桶並重度烘烤和中度炙燒，以及一個重度烘烤的法國桶（無炙燒）和中度烘烤的法國桶（稍微淡一點烘烤度，同樣沒有炙燒） 。在法國橡木中，我們選擇了與美國橡木相同烘烤模式的橡木桶。當我們將薑餅浸泡在經典的基爾皇家雞尾酒和黑醋栗旁邊的氣泡酒時，彷彿像是進入了香檳一般的氛圍。口感上，我們品嘗到黑皮諾水煮梨淋上生奶油和香草卡士達，最後是接骨木花雪酪的清爽餘味。在加水後，有人覺得像在酒窖裡品嚐到了一款以橙子調味並充滿烤杏仁的意大利牛軋糖，而其他人則享受著焦糖肉桂芭蕉。口感就像佛手柑蜜與加牛油的奶油粥，以及蜜餞和糖衣柚子皮的味道。
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